Летните вечери са горещи , не обичам да се задържам около котлоните продължително време. Гозбата трябва да е сервирана до 30 минути. Моят вариант е аламинут, във фурна. Рецептата е пълна импровизация, в този момент намирам яйца, прясно мляко, сирене, колбаси, чушка, магданоз, зехтин,червен пипер.
Начало: включваме фурната да загрее на около 200 градуса, нарязваме сиренето на филийки, разбъркваме яйцата добавяме прясното мляко, чушката може да настържем на ренде или нарязана на ситно, добавяме сол, малко мазнина по желание. Подмазваме тавата с мазнината, подреждаме сиренето на дъното и слагаме във вече подгрялата фурна, поръсваме с червен пипер. Около 3-4 минути печем и след това добавяме яйцата с прясното мляко и чушките. Печем още 5-6 минути и добавяме колбасите нарязани на филийки , поръсваме с магданоз и запичаме по желание, аз обичам ястието да не е много запечено. Това е един от многото варианти за бързи ястия, може да се добавят продукти според вкуса. Предимството е, че ястието не е запържено, става бързо и вкусно. Като добавка може да се направи студена супа "Таратор" или друга според вкуса. И да не забравяме аламинутите трябва да се консумират почти веднага, не по късно от 30-тина минути след като са сготвени.
Смело може да се впуснат в това аламинутно готвене и начинаещи готвачи със сигурност ще им се получи добре. Успех!
