супа от свински крака

Всеизвестно е, че в свинските уши , крака има много естествен колаген, та днес докато правих прочет в магазина зърнах свински крачета.  Сварих ги за около час с много сол, дафинов лист, черен пипер. Като се свариха обрах месото , то бе доста малко и добавих малко зеленчуци за пълнеж не е типично , но се получи добро  вкусово усещане. Не претенциозна гозба, но гарантирам за отличния вкус.

 

гъби с масло

Гъбите са питателна и много вкусна храна. Реших да поглезя домучадието с много лесна и вкусна рецепта-гъби на фурна с масло.
Гъбите са неопределена бройка, почистват се от пънчетата и външната ципа, фурната се загрява до 200 градуса, гъбите се подреждат в тава с много малко вода, по бучка масло във всяка гъба. Изпечените гъби се посоляват , аз слагам чесън на прах  , на който му е по вкусно може и ситно нарязан да сложи , кашкавал или любимо сирене за финал. Запичат се до зачервяване.
За гарнитура морков с лук задушени , а за овкусяване балсамов дресинг.

коприва с ориз

Липсата на спанак на пазара ме спря на копривата като алтернатива и въобще не съжалявам ,
100 гр пликче ми беше достатъчно да приготвя вечеря за четири порции.

Копривата заварих за 15 мин
Купичка с орис запържих с пресен лук  към тях добавих копривата, джоджен, сол на вкус,вода.
Сместа на тих огън покъкри още 15 минути.

Вкусът  вълшебен , свеж, пролетен с лъжичка кисело мляко неповторим, който обича може да добави забулено яйце или сметана.
Винаги съм се впечатлявала от засукани рецепти , но привидната простота на ястията винаги ме е карала да изпитвам наслада при приготвянето и в последствие от вкусовете , докато пиша публикацията Коки, малкото ми момче си хапва варен картоф с масло, подправен с морска сол, почти никакви продукти, но ароматът превзе стаята.