steak

Пържолите са едно от любимите ястия на моята чета.  По балкански няма как да се откажем от това приятно за вкусовите рецептори ястие. Приготвям свински пържоли по различни рецепти , но фаворит е тази , която ще Ви представя.

Свински котлети с гъби запечени с домашна майонеза

Нарязвам на ситно лук, гъби по желание може да се добавят и други зеленчуци. Мариновам пържолите в ситно нарязаният лук, поръсвам със сол, чубрица малко черен пипер, кимион, може да се добави  и червено вино аз лично не слагам, така оваляните в подправки пържили оставям да престоят максимално дълго време 1-2 часа.
Правя канапе от нарязаните зеленчуци подреждам върху тях пържолите наливам вода колкото да покрие половината от месото. ястието може да се изпече в съд по ваше желание , аз пека в метална тава и задушавам с алуминиево фолио, понякога използвам и найлонов плик.
След като месото и зеленчуците се задушат добре почти до готовност обръщам пържолите и обилно намазвам с майонеза аз използвам домашна на Олинеза, получава се превъзходна златиста коричка. Пека до готовност.
Поднасям пържолите с плодова гарнитура цитрус-портокал, мандарина. И да не пропусна... на  къде без превъзходното българско червено вино.

Уважавайте храната, наслаждавайте се на вкусът  и тялото и душата Ви ще са във възторг!